Siete nella Categoria: Resto del mondo

Mi sono sempre chiesto come sarà il vino in quelle zone e in quei paesi che di solito non si studiano mai al corso dell’AIS. Senti sempre parlare di Cile e Argentina ma mai di Brasile.

Ho sempre pensato, inoltre, che gli italiani emigrati in Sudamerica con l’attitudine enologica avessero avuto un ruolo fondamentale nel progresso e nella cultura vitivinicola di quei paesi.

Ecco finalmente che in un solo incontro ho avuto risposte ad entrambe le mie domande.

Così nel novembre 2008 durante la mia permanenza al SIAL, il Salone internazionale Agroalimentare di Parigi, ho fatto un’incontro molto interessante.

Il mio incontro davvero emozionante è stato con l’azienda Lidio Carraro e con la figlia Patricia Carraro. La prima cosa che mi ha trasmesso Patricia è stata la passione, la storia, la tradizione e il grande legame che la sua famiglia ha per la loro terra e per i loro vigneti.

Questo subito mi ha aperto gli occhi verso una realtà che dall’Europa si pensa sia meno qualificata. Tutt’altro perché Patricia mi ha dimostrato grande professionalità, preparazione e conoscenza di quello che è l’avanguardia del mondo enoico.

L’autenticità e l’identità forte di un territorio è stata valorizzata dalla sua famiglia.

Il packaging delle bottiglie e delle etichette è molto curato, il materiale promozionale dell’azienda è completo ed esaustivo. Mentre la sentivo parlare e mi guardavo pensavo a quanto avrebbero da imparare tante aziende italiane solo guardandosi un po’ intorno e aprendo un po’ gli occhi.

Storia dell’azienda

Lidio Carraro Boutique Winery nasce nel 1998 seguendo la tradizione vitivinicola della famiglia Carraro che 5 generazioni mette la sua passione e il suo lavoro nel mondo del vino. Dopo aver impiantato nuovi vigneti nel Sud del Brasile, nelle zone Vale dos Vinhedos e Encruzilhada do Sul, nel 2002 vengono prodotte le prime bottiglie. Lidio Carraro è stato uno dei pionieri della moderna viticoltura che combina lo studio verso le nuove tecnologie di lavoro in vigna e di vinificazione in cantina mantenendo allo stesso tempo il “terroirs”. In questa linea tutti i vini prodotti dall’azienda sono vinificate in acciaio, questo per la filosofia aziendale che cerca di valorizzare il più possibile il vitigno e la tipicità di tale impiantato nei vigneti di proprietà.

Questo permette di produrre grandi vini, al top della qualità nella produzione enologica brasiliana

Il Team della Lidio Carraro è composta da:

-         LIDIO CARRARO responsabile dell’azienda che guida tutti i lavori nei vigneti.

-         ISABEL CARRARO responsabile amministrativa

-         PATRICIA CARRARO responsabile commerciale e marketing

-         JULIANO CARRARO wine-maker con un’occhio di riguardo alla parte di produzione

-         GIOVANNI CARRARO e MONICA ROSSETI sono gli enologi che curano tutte le fasi di lavorazione con l’obiettivo della qualità massima.

Come si vede l’azienda è completamente a conduzione familiare, proprio come piacciono a me. E questo viene trasmesso completamente dalla brava e bella Patricia.

Degustazione Vini

I vini prodotti dall’azienda sono divisi in due linee : SulBrasil Reserva da Serra e Lidio Carraro ( Grande Vindima, Elos, Singular ).

La prima è una linea più semplice, più immediata con prevalenza data alle caratteristiche fruttate e floreale. La seconda è la linea di punta, dove predomina la struttura e il corpo.

RESERVA DA SERRA BRUT -SulBRASIL (***)

E’ un brut ottenuto da uve chardonnay e pinot nero vinificato con Metodo Charmat.

Le uve sono raccolte nei vigneti di Lands of  Encruzilhada do Sul -Serra do Sudeste Region e Vale dos Vinhedos. Il terreno argilloso e marnoso arenacee, con roccia granitica e basaltico.

Il colore è un giallo paglierino molto inteso, brillante. Il perlage è abbastanza fine e continuo. Al naso presenta profumi fruttati e floreali molto intensi. In bocca è cremoso e con una buona acidità. Sentori mela verde e ananas predominanti.

RESERVA DA SERRA MOSCATEL -SulBrasil  (***)

Vino dolce ottenuto da uve Muscat. E’ un vino frizzante naturale ottenuto dai vigneti Vale dos Vinhedos. E’ un vino aromatico , il profumo è fruttato con note di pesca e rosa.

In bocca troviamo agrumi (arancia e limonte), fragola .

RESERVA DA SERRA MERLOT / CABERNET SAUVIGNON 2005(***)

Vino ottenuto da uve Merlot 60% e Cabernet Sauvignon 40%. I vigneti si trovano Lands of  Encruzilhada do Sul -Serra do Sudeste Region e Vale dos Vinhedos. Il terreno argilloso e marnoso arenacee, con roccia granitica e basaltico.

Il colore è un rubino intenso. Al naso note frutta come fragola. In bocca presneta una buona struttura e persistena. Vino piacevole.

RESERVA DA SERRA CABERNET SAUVIGNON 2006 (***)

Cabernet Sauvignon 100%

Il colore è un rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è fruttato molto intenso.

In bocca ha una buona persistenza e un buon tannino.

Anche qui il Cabernet esprime sentori tipici ma con note particolari date sicuramente dal “terroir brasiliano”

RESERVA DA SERRA MERLOT 2005  (***)

Merlot 100%

Il colore è un rubino intenso, come per il Cabernet, data la sua giovinezza. Al naso profumi complessi e caratteristici del vitigno, frutti di bosco in predominanza.

Molto equilibrato e ben fatto.

Nota: Sia per il Reserva da Serra Cabernet Sauvigno che per il Merlot il terreno si presenta come per il Reserva da Serra

>> Passiamo alla linea di Lidio Carraro Grande Vindima:

LIDIO CARRARO MERLOT GRANDE VINDIMA 2004(***)

Merlot 100%

Il colore è un rubino molto intenso. L’aroma intenso con note di frutta.

Il vino è vinificato in acciaio dove rimane per 12 mesi prima di essere imbottigliato.

LIDIO CARRARO QUORUM GRANDE VINDIMA 2004(***)

Questo vino è un assemblaggio di diversi vitigni : 35% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Tannat and 15% Cabernet Franc.

Dopo la fermentazione malolattica il vino rimane 12 mesi in vasche d’acciaio permettono un giusto blend della tipicità dei vitigni.

Profumo intenso di mora e amarene. Molto fine ed elegante. Note di caffè e cioccolato.

LIDIO CARRARO CABERNET SAUVIGNON GRANDE VINDIMA 2005(***/*)

100% Cabernet Sauvignon

Questo è un vino dal colore rubino.

Il vino rimane 12 mesi in acciaio dopo la fermentazione.

Profuno di pepe nero, tabacco, prugna. In bocca molto bilanciato ed equilibrato.

LIDIO CARRARO TANNAT GRANDE VINDIMA 2005(****)

100% Tannat

Vitigno molto diffuso in Uruguay e anche in Argentina.

Rimane 14 mesi in acciaio.

Colore rubino scuro. Aroma di frutti di bosco, ribes e mirtilli.

In bocca è pieno e potente. Il vino è molto tannico, ancora giovane ma che in prospettiva è il vino con maggiore longevità.

>> Passiamo alla linea di Lidio Carraro Elos e Singular che sono i vini più importanti dell’azienda:

LIDIO CARRARO ELOS  CABERNET SAUVIGNON/ MALBEC 2006(***/*)

80% Cabernet Sauvignon e 20% Malbec.

I vitigni sono raccolti separatamente al tempo giusto della maturazione, solo dopo la fermentazione malolattica vengono messe nella stessa vasca d’acciaio dove rimane per 15 mesi.

Aroma intenso, floreale, rosa e geranio. Note fruttate di Fragola, banan.

In bocca è persistente e bilanciato sia nel gusto che nel corpo. I tannini sono presenti ma equilibrati.

LIDIO CARRARO SINGULAR  TEMPRANILLO 2006(***/*)

100% Tempranillo

Colore rubino con riflessi violacei.

Aroma molto complesso e intenso. Sentori di caffè, noccioline, tabacco e frutta secca.

Note fruttate (frutta rossa ribes e frutti di bosco).

Lunga persistenza in bocca.

LIDIO CARRARO SINGULAR NEBBIOLO 2005(****)

100% Nebbiolo

Interessante, per me che sono piemontese la scelta del Nebbiolo in Brasile.

Il vino dopo la fermentazione malolattica rimane 18 mesi in acciaio. Il vino quando viene imbottigliato non viene filtrato.

Colore granato con riflessi che tendono leggermente all’aranciato. Con l’invecchiamento il colore del Nebbiolo tende sempre più all’aranciato.

Al naso è molto fruttato con note di prugna e ciliegia. Molto complesso con note floreali di viola tipiche del Nebbiolo in Piemonte.
Rispetto al Nebbiolo nostrano i profumi risultano più “grezzi”, un po’ sporchi ma non per mancanza di pulizia ma sicuramente per la particolarità del terroir del Brasile.

In bocca il tannino è ben presente ma sicuramente meno di un Nebbiolo di pari anno prodotto in Piemonte. Questo sicuramente per la diversità del territorio.

Pieno in bocca e molto persistente. Molto interessante.

LIDIO CARRARO VINICOLA BOUTIQUE

RS 444, km21 - Vale dos Vinhedos - Phone/Fax : 55.54 3459 1222/1223

95700-000 Bento Gonçalves - RS - Brasil

vinhos@lidiocarraro.com

www.lidiocarraro.com

Rudi Pichler gestisce dal 1994 una piccola azienda familiare nella regione di Wachau, la superficie coltivata è di soli 6 ettari suddivisi in 28 piccoli appezzamenti di vigneto a cui si aggiungono altri 4 ettari in affitto. Sono coltivati esclusivamente con varietà bianche, in prevalenza Grüner Veltliner (55%) e Riesling (35%) con piccole percentuali di Weissburgunder, Chardonnay e Roter Veltliner. I vigneti, alcuni dei quali con ceppi fino a 50 anni d’età, sono situati nei migliori crus della zona, infatti i nomi di Hochrain, Kollmütz, Achleiten e Kirchweg corrispondono alle zone viticole di maggior pregio. La produzione è di circa 48′000 bottiglie ed è basata sull’elaborazione di vini bianchi secchi delle tipologie Federspiel e Smaragd e alcuni vini dolci della tipologia Beerenauslese.

Il vigneto Kollmutz

Wachau Smaragd “Kollmutz” Gruner Veltliner 2002
Quandi lo guardi ti sorride, si veste di un luminoso e brillante dorato, mentre quando lo vedi roteare nel bicchiere ti mostra tutta la sua consistenza. Per esprimere la sua maturità e la sua finezza ha bisogno di una temeratura attorno ai 12°, esprime note agrumate, fiori di montagna e una fine mineralità. L’attacco è grasso, cremoso ed equilibrato, il finale è molto lungo e completo ed è personalizzato da note fruttate e da una straordinaria mineralità. Un vino bianco che benchè abbia già 6 anni è giovane ed in grado di sopportare un ulteriore e lungo invecchiamento. Molto buono, siamo alle porte dell’eccellenza.

Il vigneto Achleiten

Wachau Smaragd Riesling “Achleiten” 2002
Un vino elegante, di grande piacevolzza il frutto è maturo, sfumato da leggere note di idrocarburi, miele, fiori secchi. Al gusto è un purosangue, vibrante e nervoso, teso verso un lungo finale minerale. Molto buono

Rudi Pichler Weingut
Wösendorf - Wachau (Austria)

I vini principali

Grüner Veltliner Federspiel
Grüner Veltliner Smaragd Terrassen
Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz
Grüner Veltliner Smaragd Hochrain
Grüner Veltliner Kollmütz Reserve

Riesling Federspiel
Riesling Smaragd Terrassen
Riesling Smaragd Steinriegl
Riesling Smaragd Kirchweg
Riesling Smaragd Achleithen

Come si sceglie e come si legge l’etichetta di un Riesling della Mosella ?

L’operazione è abbastanza complicata. Come in tutte le etichette sono specificate il vitigno utilizzato, il nome del produttore, la denominazione, il grado alcolico contenuto nel vino.
È specificato il nome del comune e del vigneto specifico, quindi basta conoscere le caratteristiche microclimatiche dei singoli “crus” per comprendere la qualità del vino, ma ecco che comincia il difficile.
Kabinet, Spätlese, Auslese, …, la legislatura tedesca classifica i vini in base al grado zuccherino raggiunto dai mosti al momento della vendemmia. Questo importante dato determina il grado di maturità delle uve e la naturale struttura del vino, ma non ci aiuta a stabilirne le caratteristiche organolettiche e l’eventuale presenza di zuccheri residui.

 

Visto che questo tema è stato già ampiamente trattato in “I Riesling della Mosella”, questa volta volevamo parlarvi dei migliori vigneti, descrivervi i loro vini e farvi conoscere alcuni dei migliori produttori della Mosella. 

Trittenheim, Piesport e Brauneberg

I vigneti

Trittenheim: Apotheke
Piesport: Goldtröpfchen, Domherr
Braunberg: Juffer, Juffer Sonnenuhr

Trittenheimer Apotheke

Il primo comune viticolo di spessore che si incontra è Trittenheim, qui spicca il vigneto Trittenheimer Apotheke dove vari produttori elaborano Riesling che benchè non sono considerati tra i migliori sono di buona consistenza e personalità. I terreni meglio esposti sono di proprietà di Milz-Laurentiushof, dove da diversi anni si producono vini d’indiscutibile valore.

Milz-Laurentiushof - Trittenheim

Dal 1520 la famiglia Milz è attiva nella viticoltura, oggi l’azienda diretta da Markus Milz lavora 6.5 ettari interamente occupati dal Riesling. È il maggiore produttore di Trittenheim, possiede la totalità dei vigneti di Leiterchen e Felsenkopf mentre detiene le migliori parcelle in quelli di Apotheke e Altärchen da cui secondo le annate si elaborano vini delle tipologie Kabinett, Spätlese ed Auslese.

Superficie: 6.5 ha.
Varietà: Riesling 100%

I vini
Trittenheimer Apotheke: Kabinett, Spätlese, Auslese, Auslese Gold Cap, Eiswein
Trittenheimer Felsenkopf: Kabinett, Spätlese, Auslese
TrittenheimerLeiterchen: Kabinett, Spätlese, Auslese

Piesporter Goldtröpfchen e Domherr

Il vigneto più prestigioso della parte alta della Mosella è il Piesporter Goldtröpfchen, questo consiste in uno splendido anfiteatro naturale in cui è inserita la piccola enclave del Domherr (abate). Oggi copre una superficie totale di 65 ettari di cui 4 ettari appartengono alla famiglia Haart. Il nucleo del vigneto è rappresentata dal “Theaters” i cui pendii sono rivolti verso sud, sud-ovest, riparati dai freddi venti e termoregolati dal corso del fiume che ne riflette i raggi solari. Un ruolo fondamentale per la grande qualità dei vini è dato dal suolo, un misto scisto-argilloso che conferisce una nota minerale intensa. I vini sono di corpo, con spiccate note aromatiche fruttate e speziate. Ciò conferisce ai vini, soprattutto quelli abboccati e dolci, un potenziale d’invecchiamento che ha pochi riscontri in altre zone della Mosella, gli stessi vini secchi si esprimono al meglio solo dopo 4 - 5 anni. Nei vini possiamo riscontrare delle note fruttate di albicocca, mela, pesca con a volte note di limone, tutto ciò conferisce agli stessi grandi complessità.

Superficie: 65 ha.
Esposizione: Sud/Est - Sud - Sud/Ouest
Altezza: 125 - 160 m.
Vini: Riesling Kabinett, Spätlese, Auslese, Auslese LGK

I 5 ettari del Domherr sono posizionati all’interno del Goldtroepfchen, la qualità dei vini grazie al perfetto orientamento verso sud del vigneto e alle caratteristiche del suolo, è pari a quella del fratello vicino. La parte migliore corrisponde alla parte bassa della collina dove si trova la parcella di Haart (0.5 ettari) da cui si ottengono vini potenti, di grande corpo, delle note quasi cremose che hanno bisogno di parecchi anni per armonizzarsi.

Superficie: 5 ha.
Esposizione: Sud/Est - Sud
Altezza: 125 - 150 m.
Vini: Riesling Kabinett, Spätlese, Auslese

Reinhold Haart Estate - Piesport

I migliori vigneti di Reinhold Haart si trovano nelle immediate vicinanze della Mosella in concomitanza con i famosi vigneti Piesporter Goldtröpfchen e Piesporter Domherr. Dal 1971 l’azienda è condotta da Karl-Theo Haart che ha dato un’impronta ben definita ai vini prodotti. Sui pendii a volte molto ripidi di Piesport e Wintrich sono 7 gli ettari impiantati a Riesling che grazie ad una certosina cura nei vigneti danno vita a grandi vini. Gran parte di questa superficie corrisponde a una parcella di 4 ettari situata nel Piesporter Goldtröpfchen il suo terreno più prestigioso, mentre le altre principali vigne sono piccoli lotti situati nel Piesporter Domherr (0.5 ettari) e nel Wintricher Ohligsberg (1 ettaro). Ogni anno Theo Haart presenta una vasta scelta di vini con vari gradi di resto zuccherino, capaci di resistere nel tempo anche molti anni. L’obiettivo è di produrre vini dallo stile classico con una buona armonia gustativa, una grande mineralità e un’acidità splendida, tanto che quasi mai si ha l’impressione di degustare dei vini con una dolcezza a volte spiccata.

Superficie: 7 ha.
Varietà: Riesling 100%
Produzione: 25′000 bottiglie

I vini
Piesporter Goldtröpfchen: Kabinett, Spätlese, Auslese, Auslese Long Gold Cap
Piesporter Domherr: Kabinett, Spätlese, Auslese
Wintricher Ohligsberg: Kabinett, Spätlese, Auslese

Braunenberg Juffer e Juffer Sonnenuhr

Dopo Piesport la Mosella raggiunge i vigneti di Brauneberg, comune che prende il nome di “montagne marroni” grazie al colore del ferro contenuto nel terreno. La coltivazione si sviluppa su 42 ettari esposti sud e sud-est. Sulla sponda sinistra del fiume si situano il Brauneberger Juffer “vecchia signora” in cui è inglobato il Brauneberger Juffer Sonnenuhr, un altro dei più prestigiosi vigneti della Mosella centrale, perfettamente rivolto, come indica il proprio nome, verso meridione. Questi ripidi terrazzamenti raggiungono una pendenza del 73% e sono in grado di assorbire in maniera eccellente i raggi del sole. Queste terre sono esaltate dalla bravura di Fritz Haag, senza dubbio il leader dei produttori della zona.

Braunenberg Juffer
Superficie: 43 ha.
Esposzione: Sud/Est - SudÂ
Altezza: 110 - 240 m.
Vini: Riesling Kabinett, Spätlese

Braunenberg Juffer Sonnenuhr
Superficie: 10 ha.
Esposizione: Sud
Altezza: 110 - 200 m.
Vini: Riesling Kabinett, Spätlese, Auslese, Auslese LGK, BA, TBA

Fritz Haag Estate - Braunberg

La tenuta Fritz Haag, attiva dal 1605, è conosciuta in Germania per essere il migliore esponente dell’area di Brauneberg, già reputata, all’inizio del 1800, come zona di primo piano. Oggi Oliver Haag è il maggiore proprietario del comune, produce Riesling fruttati di grande personalità ed eleganza caratterizzati da note minerali sostenute da una fresca vivacità. È proprietario della migliore e più estesa parcella del Brauneberger Juffer Sonnenuhr e delle migliori del Brauneberger Juffer.

Superficie: 7.5 ha.
Vitigni: Riesling 100%
Produzione: 45′000 bottiglie

I vini
Brauneberger Juffer Sonnenuhr: Kabinett, Spätlese, Auslese, Auslese GK, BA, TBA
Brauneberger Juffer: Kabinett, Spätlese

Bernkastel e la zona dei grandi vigneti

I vigneti

Bernkastel: Doctor, Lay
Graach: Himmelreich,
Wehlen: Sonnenuhr
Zeltigen: Sonnenuhr
Ürzig: Würzgarten
Erden: Prälat, Treppchen 

Bernkasteler Doctor

Il più rinomato vigneto di Bernkastel è il Doctor, così chiamato perché la leggenda cita che il suo vino fu utilizzato per guarire l’Arcivescovo Boemund oramai già sul letto di morte. All’inizio degli anni ‘70 i suoi confini furono sfortunatamente allargati inglobando anche i vigneti circostanti, ma vista la diminuzione della qualità dei suoi vini, gli stessi furono riportati allo stato originale cioè limitatamente all’omonima collina. Per opera di Dr. Tanisch qui fu prodotto il primo Trockenbeerenauslese della Mosella.

Superficie: 3 ha.
Esposizione: Sud - Sud/Ovest
Altezza: 125 - 200 m.
Vini: Riesling Kabinett, Spätlese, Auslese
Produttori: Wegeler, Geheimrat J. Wegeler Erben, Thanisch-Erben, Thanisch, Müller- Burggraef

Bernkasteler Lay

Bernkasteler Lay si estende tra la tenuta Dr. Loosen ed il villaggio adiacente al Doctor, il suolo è in
prevalenza composto d’ardesia, produce vini ricchi, strutturati e di personalità.

Superficie: 11 ha.
Esposizione: Ovest - Sud/Ovest
Altezza: 115 - 135 m.
Vini: Riesling Kabinett, Eiswein
Produttori: Dr. Loosen, J.J. Prüm

Graacher Himmelreich

Graach è un piccolo villaggio situato tra i due più famosi centri di Bernkastel e Wehlen, il ripido vigneto di Himmelreich si affaccia sul fiume in direzione sud/ovest e circonda l’enclave del Domprobst. Produce vini di grande mineralità che associano l’eleganza di quelli di Wehlen e la forza di quelli di Bernkastel, sono di grande longevità, nelle migliori annate possono raggiungere vari decenni.

Superficie: 76 ha.
Esposizione: Sud/Ovest
Altezza: 110 - 260 m.
Vini: Riesling Kabinett, Spätlese, Auslese
Produttori: Dr. Loosen, J.J. Prüm, Dr. F Weins-Prüm

Wehelener Sonnenuhur

I comuni di Wehlen e Zeltingen si suddividono la famosa Sonnenuhur, anche se Wehlen ne possiede la parte migliore. È un anfiteatro ripidissimo e roccioso che sovrasta la sponda destra della Mosella perfettamente rivolto verso sud e la sua altezza non supera i 200 metri. I suoi vini sono tra i più eleganti e sofisticati al mondo, l’ardesia che compone il suolo conferisce una vivace mineralità e una fine acidità, il finale è caratterizzato da ritorni di pesca bianca e limoncello.

Superficie: 50 ha.
Esposizione: Sud - Sud/Ovest
Altezza: 109 - 190 m.
Vini: Riesling Kabinett, Spätlese, Auslese, Auslese GK, BA, Eiswein
Produttori: Dr. Loosen, J.J. Prüm, Dr. F Weins -Prüm, Wegeler Selbach-Oster, Willi Schaefer

Ürziger Würzgarten

Il pittoresco comune di Ãœrzig è situato in una spettacolare ansa del fiume. Il vigneto di Würzgarten, che si trova alle spalle dell’abitato, forma un bellissimo anfiteatro composto da fiammante terra rossa di origine vulcanica. Adiacente ai vigneti di Erden si producono vini completamente diversi con aromi di frutta esotica, tropicali e speziati.

Superficie: 61 ha.
Esposizione: Est - Sud/Est - Sud
Altezza: 110 - 220 m.
Vini: Riesling Kabinett, Spätlese, Auslese, Auslese GK, BA, TBA
Produttori: Dr. Loosen, Dr. F Weins-Prüm, Mönchhof

Erdener Prälat

Su questa collina di Erden si produce uno dei migliori vini della Valle della Mosella. Il Prälat, perfettamente esposto verso sud, si sviluppa lungo la riva del fiume nella parte bassa della collina. Ha un suolo composto da ardesia rossa e un microclima straordinariamente caldo (il più caldo), questo conferisce ai grappoli una maturazione perfetta ogni annata, infatti sono prodotti vini della tipologia Auslese. I vini sono di ineguagliabile forza e nobiltà.

Superficie: 2 ha.
Esposizione: Sud
Altezza: 110 - 200 m.
Vini: Riesling Auslese, Auslese GK
Produttori: Dr. Loosen, Dr. F Weins-Prüm, Mönchhof

Erdener Treppchen

Lungo la sponda sinistra in faccia all’abitato di Erdner si snoda la collina di Treppchen. Il suolo composto da ardesia rossa permette di produrre vini robusti, vigorosi e complessi con un intenso finale minerale. Dopo qualche anno d’invecchiamento sanno esprimere tutto il loro vigore.

Superficie: 45 ha.
Esposizione: Sud - Sud/Ovest
Vini: Riesling Kabinett, Spätlese, Auslese, Auslese GK, BA, Eiswein
Produttori: Dr. Loosen, Mönchhof

Dr. Loosen Estate - Bernkastel

La famiglia Loosen è proprietaria della tenuta dalla sua fondazione, oltre 200 anni fa. L’antica casa in stile borghese, costruita in ardesia e ricoperta di edera si trova ai bordi della Mosella all’uscita dell’abitato di Bernkastel. Ernst Loosen ne assume la direzione nel 1988, acquisendo vigne di grande prestigio con un’età media di oltre 60 anni (alcune delle quali ultra centenarie), adatte alla produzione di vini di classe mondiale. Per ottenere ciò riduce drasticamente le rese e arresta l’uso di fertilizzanti chimici, preferendo solo un uso moderato di quelli organici e, cosa più importante, riduce al minimo le pratiche di cantina allo scopo di permettere ai vini di sviluppare pienamente il loro potenziale.
La propria filosofia è quella di elaborare vini che sappiano esprimere il carattere del vigneto e delle vendemmie altrimenti, afferma, “il vino è solo una bevanda”.
Il Riesling è l’unica varietà coltivata sui 12 ettari di vigneto, infatti lo considera un vitigno senza pari, sempre in grado di stupirlo e capace di esprimere il valore e le caratteristiche del territorio, in poche parole il mezzo per trasmettere la propria filosofia. L’azienda elabora tre categorie di vini non botrizzati: Kabinett, Spätlese e Auslese. Da acini attaccati dalla muffa nobile o ghiacciati sono invece prodotte le tipologie Beerenauslese (BA), Trockenbeerenauslese (TBA) e Eiswein. Ernst Loosen produce esclusivamente Riesling con uve raccolte in sei ripidi vigneti, quattro dei quali classificati Grands Crus: Bernkasteler Lay, Graacher Himmelreich, Wehlener Sonnenuhr, Ãœrziger Würzgarten, Erdener Prälat, Erdener Treppchen. Alcuni tra i suoi vini sono considerati dei veri “fuori classe”: l’Erdener Prälat Auslese e Goldkapsel non molto intensi e complessi, mai pesanti e stucchevoli grazie al livello molto elevato di acidità che da ai vini il perfetto equilibrio; la mineralità conferita dal suolo di questo vigneto da grande personalità al lungo finale. La straordinaria Beerenauslese ottenuta dal Wehlener Sonnenuhr rappresenta forse il top di questo straordinario produttore, un vino che esprime grande eleganza e complessità capace di sopportare 40-50 anni d’invecchiamento.

Superficie: 12.2 ha.
Varietà: Riesling 100%
Produzione: 70′000 bottiglie
Proprietario: Ernst Loosen

I vini
Bernkasteler Lay: Kabinett, Eiswein
Graacher Himmelreich: Kabinett, Spätlese, Auslese
Wehlener Sonnenuhr: Kabinett, Spätlese, Auslese, Auslese GK, BA, Eiswein
Ürziger Würzgarten: Kabinett, Spätlese, Auslese, Auslese GK, BA, TBA, Eiswein
Erdener Prälat: Auslese, Auslese GK, Eiswein
Erdener Treppchen: Kabinett, Spätlese, Auslese, Auslese GK, BA, Eiswein

Joh. Jos. Prüm Estate - Wehlen

Per secoli la famiglia Prüm è stata il punto di riferimento viticolo del comune di Wehlen dove i loro antenati si stabilirono nel 1156. Con Manfred Prüm, che nel 1969 rileva la tenuta fondata nel 1911 da Johann Josef Prüm, i vini proposti raggiungono i massimi livelli a livello mondiale. La superficie attualmente lavorata è di 14 ettari esclusivamente occupati dal Riesling, gran parte di essa consiste in vigne ultracentenarie con ceppi ancora originali. La lavorazione si sviluppa in alcuni tra i migliori vigneti della parte centrale della valle: Wehlener Sonnenuhr, Zeltinger Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Bernkasteler Lay, Bernkasteler Badstube am Doctorberg. Le vendemmie da Prüm sono sempre estremamente ritardate, per esempio nel 1981 sono terminate il 9 di novembre, questo determina dei grandi rischi ma anche dei risultati superbi con vini di grande longevità anche oltre i 30 anni. Il territorio in cui Manfred Prüm, coadiuvato dalla moglie Katharina, riesce ad esprimere il massimo talento è il Wehlener Sonnenuhr. La versione Spätlese è intensa con una bellissima mineralità a cui fanno seguito sfumature di albicocca e rosa, la spiccata acidità consente al vino di sviluppare le proprie potenzialità esclusivamente dopo 4-5 anni dalla vendemmia. La versione Auslese è di grande complessità, spessore e finezza con sfumature fruttate di pesca, albicocca, pera e buccia d’arancia; al gusto è piacevolmente dolce, grande mineralità, un vino grande longevità. La Wehlener Sonnenuhr Gold Cap Auslese è la versione di maggiore prestigio, totalmente attaccata dalla Botrytis, esprime grande finezza e profondità, dove le sfumature riscontrate nelle altre tipologie sono amplificate dalla concentrazione, il gusto rappresenta il perfetto equilibrio tra la dolcezza e l’acidità.

Superficie: 14 ha.
Varietà: Riesling 100%
Produzione: 70′000 bottiglie
Proprietà: Dr. Manfred Prüm

I vini
Graacher Himmerlreich: Kabinett, Spätlese, Auslese
Wehlener Sonnenuhr: Kabinett, Spätlese, Auslese, Auslese GK, Eiswein

Mönchhof Estate - Ürzig

Mönchhof (la casa dei monaci) rappresenta una delle tenute viticole più antiche della Mosella, fu di proprietà dei Cistercensi dell’abbazia di Himmerod grazie a una donazione, nel 1177, di Papa Alessandro III. I monaci si attivarono nella viticoltura sino al 1804 momento in cui la famiglia Eymael acquisì la tenuta e tutti i vigneti. Oggi Robert Eymael vinifica ottimi Riesling da due prestigiosi Grands Crus: Ãœrziger Würzgarten di cui possiede ben 10.5 ettari, Erdener Prälat (4 ettari) e Erdener Treppchen di cui detiene una piccola parcella di 0.5 ettari. Tutti i Riesling provenienti da Ãœrziger Würzgarten sono caratterizzati da grande qualità, sono cremosi, vigorosi, con una piacevole dolcezza. Il Kabinett presenta le classiche note speziate, ananas e leggere sfumature di nocciola, caratteristiche maggiormente evidenziate dalla progressiva struttura nelle tipologie Spätlese e Auslese. La sua versione dell’Erdener Prälat Auslese è un insieme di forza, profondità e, grazie alla sua bilanciata dolcezza, grande morbidezza. Da questo grande vigneto Robert Eymael elabora un’eccellente Trockenbeerenauslese marcata da una grande e perfetta dolcezza, vino da consumare nell’arco di 40-50 anni. In alcune annate si sono raggiunti livelli di maturità eccezionali, le uve dell’Ãœrziger Würzgarten Spätlese furono raccolte a 95° Öchsle mentre quelle dell’Erdener Prälat furono vendemmiate a 106° Öchsle.

Superficie: 15 ha.
Varietà: Riesling 100%
Produzione: 70′000 bottiglie
Proprietario: Robert Eymael

I vini
Erdener Prälat: Auslese
Ürziger Würzgarten: Kabiett, Spätlese, Auslese, Eiswein