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Il Giornale del Vino nasce dall’idea di creare una rivista online dedicata esclusivamente all’informazione e alla cultura sul vino.
Grazie al contributo di appassionati professionisti di questo settore si potrà avere un punto di riferimento su internet per tutte le persone che vogliono aumentare la loro conoscenza sul vino.
Con questo lavoro, unione dell’idea di più persone, vogliamo privilegiare la didattica e i contenuti di qualità.
In evidenza ci saranno approfondimenti e dossier su terroir, cru,  aziende e degustazioni dei vini.

Le Rubriche:

“Aziende da conoscere”, dove andremo alla scoperta di aziende che producono vini di qualità e che meritano una visita da parte degli appassionati;

“Degustando”, dove troverete le nostre indicazioni sulle degustazioni dei vini che svolgiamo e che hanno diritto ad avere una menzione particolare;

“Dossier Terroir”, è il nostro contributo informativo di qualità.  Con questa rubrica vogliamo riportare i nostri studi su particolari argomenti;

“Vino e …”, in questa rubrica saranno inseriti tutti gli articoli che completano il mondo del vino;

“Articles en français”, è una nuova rubrica dedicata ai reportage dei nostri corrispondenti francesi che ci propongono nuove realtà;

Considerato il fatto che le nostre note di degustazione sono spesso accomapgnate da una valutazione personale volevamo aiutarvi a comprendere le diverse categorie.

Livello inferiore

10.0 - 11.5 Vini senza interesse (*)

Sono vini da evitare o di scarso interesse con profumi e gusti non piacevoli o difettosi.

12 - 13 Vini medi (**)

Sono vini che soffrono di una scarsa concentrazione o struttura, vini semplici e corti che evidenziano qualche disequilibrio (boisé, alcol, tannini secchi, …)

13.5 - 14.5 Vini discreti (***)

A partire da questo stadio i vini escono dall’anonimato, provengono da una vinificazione corretta, sono piacevoli e tecnicamente ben eseguiti. Mancano ancora un po’ di volume e lunghezza, possono ancora evidenziare qualche leggero disequilibrio, ma sono in genere piacevoli da bere. Il loro periodo ideale di consumo varia dai 2 ai 4 anni.

Livello superiore

15.0 - 16.0  Buoni vini (***/*)

Vini di buona struttura, eleganza e piacevolezza capaci di esprimere carattere e la personalità del produttore. Capaci di soddisfare perfettamente il consumatore esigente nel periodo tra i 5 e i 10 anni dalla vendemmia. Se accompagnati dal giusto prezzo sono vini di sicuro valore.

16.5 - 17.5  Ottimi vini (****)

Dotati di una forte personalità, si distinguono per equilibrio, eleganza, complessità, consistenza e potenza, vini che al raggiungimento del perfetto equilibrio daranno grandi piacevolezze per lunghi anni.

18.0 - 19.0  Grandi vini (****/*)

Sono vini che offrono, nelle grandi annate, un’interpretazione ineguale del proprio territorio, sono riconosciuti per la loro straordinaria armonia, complessità e per la particolare eleganza, bottiglie che racchiudono grandissime emozioni e capaci di durare nel tempo vari decenni.

19.5 - 20.0 Vini eccezionali (*****)

Sono grandi vini consumati nel pieno della loro maturità ed armonia, vini che rappresentano alla perfezione il loro territorio e che lasceranno un segno indelebile nella nostra memoria.